Skip til indholdhighlight logo
Opret profil
highlight logo
Skip til indhold
highlight logo

Næringsstoffer

Næringsstoffer

    0 visninger

    0

    Skriv til os

    Det er gennem vores kost, at kroppen får tilført de molekyler, som den skal bruge fx til dannelse af energi. Det er fordi mad og drikke indeholder næringsstoffer som kulhydrater, lipider og proteiner. De er alle vigtige stoffer, der er nødvendige for, at kroppen fungerer ordentligt. I videoen bliver det gennemgået, hvordan kulhydrater, lipider og proteiner inddeles, hvordan de er opbygget, og hvordan de fordøjes. Men også, hvad man skal spise for at være sikker på, at kroppen får de essentielle næringsstoffer.

    Suzanne Fleming-Hübertz

    Suzanne underviser på sygeplejerskeuddannelsen ved KP

    Basisabonnement
    1 måned119 kr.

    • Adgang til alt indhold
    • Ingen binding 
    • Automatisk fornyelse
    Vælg
    3 måneder299 kr.

    Svarer til 100 kr./måned - spar 16%

    • Adgang til alt indhold
    • Betal hver 3. måned
    • Automatisk fornyelse
    Vælg
    Spar 23%
    6 måneder549 kr.

    Svarer til 91 kr./måned

    • Adgang til alt indhold
    • Betal halvårligt
    • Automatisk fornyelse
    Vælg
    highlight logo
    Du har allerede et aktivt abonnement på highlight
    Hvis du gerne vil skifte abonnement, skal du kontakte vores kundeservice.
    Kontakt os

    Quiz

    Test din viden fra videoen.

    Næringsstoffer

    Spørgsmål 1 ud af 18
    Hvilket vigtigt grundstof får vi kun fra proteiner?

    highlight logo
    Du har ikke et aktivt abonnement
    Du kan nemt aktivere dit abonnement under din profil.
    Gå til Profil

    Relaterede emner i "Fordøjelsessystemet"

    Introduktion til fordøjelsessystemet

    14:37
    Din krop har brug for de næringsstoffer, der findes i mad. Det er fordøjelsessystemets hovedopgave at fordøje maden og absorbere næringsstofferne. Videoen lærer dig om fordøjelseskanalens udstrækning, og hvordan alle delene af systemet arbejder sammen for at nedbryde maden. Og for at optage de vigtige næringsstoffer ved hjælp af kemiske og mekaniske processer.  

    Bugspytkirtlen

    10:36
    Bugspytkirtlen, pancreas, er både en eksokrin og endokrin kirtel. Pancreas indeholder kirtelvæv med eksokrine kirtelceller og endokrine kirtelceller, kaldet Langerhanske øer. De eksokrine kirtelceller danner bugspyt til duodenum. Bugspyttet neutraliserer tarmindholdet og indeholder tre fordøjelsesenzymer: amylase, lipase og trypsinforstadiet trypsinogen. De endokrine kirtelceller danner de to hormoner insulin og glukagon. De regulerer koncentrationen af blodglukose. Insulin kan sænke koncentrationen af glukose. Glukagon kan hæve den.

    Den øvre fordøjelseskanal

    20:32
    Vores mad skal på en længere rejse igennem hele fordøjelseskanalen. Den øvre del af fordøjelseskanalen starter ved mundhulen og slutter ved ventriklen. I videoen kan du lære om alle dele af den øvre fordøjelseskanal, deres opbygning og funktioner. Delene er nemlig bygget op, så de bedst kan udføre lige netop deres opgave i fordøjelsen – hvad end vi taler om synkning, peristaltik eller proteinspaltning.

    Leveren og galdeblæren

    18:45
    Leveren er kroppens største kirtel, og den varetager mange centrale funktioner. Leveren kan på grund af portåresystemet sammenholde indholdet i det arterielle og det venøse blod. Og den står for omsætningen af kulhydrater, proteiner og lipider. Skadelige stoffer som alkohol og medicinrester bliver nedbrudt i leveren, ligesom leveren danner mange stoffer, fx galde. Galde opbevares i galdeblæren og bruges bl.a. til at nedbryde døde erytrocytter.

    Tyktarmen og endetarmen

    19:10
    I tyktarmen bliver de sidste næringsstoffer optaget. Og tyktarmen indeholder de ekstremt vigtige tarmbakterier, som beskytter mod infektion og danner kortkædede fedtsyrer og vitaminer. Ellers spiller tyktarmen og endetarmen en vigtig rolle i forhold til udskillelsen af fæces – defækation. Mange patienter har problemer med defækation, og derfor er det vigtigt for sundhedspersonale at vide noget om obstipation, peristaltik, bugpressen og defækationsstillinger. 

    Tyndtarmen

    24:11
    Tyndtarmen består af tre dele: duodenum, jejunum og ileum. Det er i tyndtarmen, de fleste livsnødvendige næringsstoffer bliver nedbrudt og optaget i blodet. Tyndtarmen er opbygget med tarmtotter, fordøjelsesenzymer og tarmmotorik, der sikrer, at vi kan optage næringsstofferne fra maden bedst muligt.

    Referencer

    Næringsstoffer 

    © Forfatteren, Munksgaard, Hans Reitzels Forlag og Gyldendal 

    Forfatter: Suzanne Fleming-Hübertz, underviser på sygeplejerskeuddannelsen ved Københavns Professionshøjskole 

    Indtalt af: Suzanne Fleming-Hübertz 

    Tegninger: Birgitte Lerche-Barlach 

    Kildehenvisning: 

    Du kan henvise til alle highlight-videoer og indsætte en reference til dem i din litteraturliste. Helt på linje med lærebøger og videnskabelige artikler.  

    Bruger du APA som referencestandard, skal du oplyse følgende data: Forfatterens efternavn, fornavns initial. Videoens titel. [Video]. Udgiver. URL. 

    Læs mere om, hvordan du laver kildehenvisning til highlight her: FAQ – Find hurtigt spørgsmål og svar her | Highlight 

    Referencer: 

    • Hjerteforeningen (2021): Sådan vælger du de rigtige fedtstoffer. Tilgængelig på: www.hjerteforeningen.dk 

    • Juul, Lotte (2024): “Protein”. I: Patienthåndbogen. Tilgængelig på: www.sundhed.dk 

    • Nielsen, Oluf Falkenberg & Bojsen-Møller, Mette Juel (2024): ”Fordøjelsessystemet”. I: Anatomi og fysiologi: Hånden på hjertet (3. udgave). København: Munksgaard. 

    Ophavsret: 

    Denne video er beskyttet i medfør af gældende dansk lov om ophavsret. Det betyder fx, at du ikke må kopiere videoen eller klippe elementer og illustrationer ud af videoen og dele hele eller dele af videoen med andre.  

    Videoerne må kun vises i korte uddrag som en del af undervisning. Er du i tvivl om, hvordan du må benytte dig af highlight som underviser, er du altid velkommen til at kontakte os på kontakt@highlight.dk