Opret profil
Skip til indhold

Smagssansen og lugtesansen

Smagssansen og lugtesansen

0 visninger

Skriv til os

Referencer

Fysisk aktivitet og sundhed

 

Underviser:

Suzanne Fleming-Hübertz

 

Tegninger:

Birgitte Lerche-Barlach

 

Referencer: 

  • Nielsen, Oluf Falkenberg & Bojsen-Møller, Mette Juel (2020): Bevægeapparatet. I: Anatomi og fysiologi: Hånden på hjertet (2. udgave, 2. oplag). København: Munksgaard.
  • Nielsen, Oluf Falkenberg & Bojsen-Møller, Mette Juel (2020): Kredsløbet. I: Anatomi og fysiologi: Hånden på hjertet (2. udgave, 2. oplag). København: Munksgaard.
  • Nielsen, Oluf Falkenberg & Bojsen-Møller, Mette Juel (2020): Respirationssystemet. I: Anatomi og fysiologi: Hånden på hjertet (2. udgave, 2. oplag). København: Munksgaard.
  • Olsen, Inge (2019): ”Hovedgruppe M: Muskler, led og knogler” I: Olsen, Inge & Hallin, Susanne Piilgaard (red.): Farmakologi: Hånden på hjertet (3. udgave, 1. oplag). København: Munksgaard.

Smagssansen og lugtesansen sanser stoffer i føden og indåndingsluften. Smagssanseceller samlet på tungen i smagsløg gør det muligt at smage de fem smage: salt, sødt, bitter, surt og umami. Smagen udløses, når smagsnerveimpulser sendes til hjernen via hjernenerverne 7, 10 og 9. Hjernenerve 1, nervus olfactorius, er kendt som "lugtenerven". Den sender lugtenerveimpulser fra lugtesanseceller til hjernen for at udløse lugte. Der er et tæt sammenspil mellem lugte- og smagssansen. Derfor smager mad af mindre ved forkølelse.