Lipidstofskiftet
Lipidstofskiftet er omsætningen af fedtstoffer i kroppens celler. Triglycerider og kolesterol er lipider, som absorberes til tolvfingertarmens væg. Her pakkes de ind i en slags pakke kaldet lipoprotein. Lipoproteiner absorberes til lymfekarrene og kan herfra transporteres til blodbanen og rundt til kroppens celler. Lipoproteinerne afgiver nogle lipider til cellerne, og leveren omdanner resten til VLDL.