Mennesker er ensvarme dyr. Det betyder, at vores kropstemperatur kan holdes konstant uanset omgivelsernes temperatur. En normal kropstemperatur ligger omkring 37 °C. Hvis ikke temperaturen holdes konstant, så kan de livsvigtige enzymer denaturere. Kroppen kan derfor afgive eller optage varme fra omgivelserne ved fire processer: ledning, stråling, konvektion og fordampning. Men kroppen kan også producere varme ved hjælp af energistofskiftet. Det temperaturregulerende center i hjernen sikrer balancen mellem varmeproduktion og varmeafgivelse.